小布施の名店に行ってみたよ。
小布施旅行の際に行ってみたいと思っていた信州そばの名店『せきざわ』。
大変有名なお蕎麦屋さんでランチ時には行列ができるとのこと。
また、入り口には撮影禁止という張り紙が貼られていました。
というわけで、自身の記憶の限り、備忘録も兼ねイラストで表現してみることにしました。
あくまでイメージですので実際とは異なることをご了承ください。
外観
木々で囲まれた小道を行くとお店があります。
木の温もりを感じる素敵な外観です。
駐車場はお店の前に8台分、その他、お店の向いや通り沿いに5台分、合計13台分の駐車ができるようです。
撮影できるのはここまでだよ。
店内
一見、古民家のように見える外観ですが、店内は清潔感があり、おしゃれな雰囲気です。
カウンター席とテーブル席があります。
それほど広くはありませんが、縁側のある大きな窓は開放感があり、木の香りに包まれた居心地の良い空間になっています。
テーブルや椅子も木で作られており、一脚一脚が異なります。手作り感のある上質な椅子です。
子供用の椅子も木で作られていました。
このような素敵な子供の椅子に出会ったことがなかったため感動しました。
3歳娘も喜び、お食事の最後まで座り続けることができました。
おまかせコースの内容
私たちがおうかがいしたのは土曜日の夜の営業時間です。
ホームページを拝見しますと金・土・日曜日の夜営業は予約制でコースか会席のみと書かれていたため、おまかせコースを2名分予約しました。
実際おうかがいしますと、通常メニューを注文されている方もいらっしゃいました。
もしかしたら予約さえしておけば通常メニューを注文することができるのかもしれません。
そばがき
おまかせコースの一品目はそばがきです。
一つのお椀に4つ入っています。
お玉で小皿へすくい、初めはそのままで、お次はお味噌やおネギ、お醤油などをつけていただきます。
前菜
二品目は前菜です。
10種類のお料理が素敵なお皿に丁寧に盛り付けられていました。
①ひたし豆
②さつまいもの茎
③夕顔の梅煮
④芋茎の酢の物
⑤小布施丸なす
⑥にしんの煮付け
⑦だし巻き卵
⑧つるむらさき
⑨素麺かぼちゃ
⑩オクラの花ともずく酢
しっかりと聞き取れなかったお料理もあるかもしれません。
何か間違いがありましたらご一報いただけますと幸いです。
鴨南蛮そば
三品目は鴨南蛮そばです。
コースの一つですので通常メニューのものよりも少なめになります。
3歳娘はこちらのお蕎麦が気に入ったようでほとんど平らげてしまいました。
お蕎麦は白っぽく、そして細く繊細で店主の丁寧なお仕事が伝わります。
子供用のお箸を用意してもらえたよ。
この日は雨の降る肌寒い日でしたので、温かいお蕎麦で心も体もポカポカになりました。
ひこうちそば
四品目はひこうちそばです。
そば粉100%とのことです。
鴨南蛮そばと同じく、白っぽく繊細なお蕎麦で、見た感じはそば粉100%に見えません。
お汁に付けていただきます。
ボソボソ感がなく、つるつるといただくことができます。こちらも3歳娘が気に入りよく食べていました。
変わりそば 柚子きり
五品目は変わりそば 柚子きりです。
口に入れますと、柚子の香りがぽわーんと鼻に抜ける爽やかなお蕎麦です。
こちらもお汁に付けていただきます。
そば湯
お蕎麦を全て食べ終えた後、そば湯の提供がありました。
さっぱりとクセのないお味でした。
むらくも
最後に甘味です。
そば粉を使用した羊羹とのことです。
初めはそのままで、後からブランデーをかけていただくという二つのお味が楽しめる甘味となっています。
個人的には、どのお料理よりもこの甘味を買って帰りたいと思えるほど気に入りました。
層になっているのですが、一番下の層には栗が入っていました。
小布施にあります『せきざわ』ならではの逸品だなと感じました。
お値段
以上、おまかせコース 3,500円の内容でした。
3,500円×2名分で7,000円でした。
お支払いは現金のみになります。
写真撮影は禁止
店内は写真撮影が禁止されています。
スタッフさんからの説明はなく、入り口に張り紙が貼られているのみでした。
お蕎麦が提供された際に私がメモをとっていますと、スタッフさんが「伸びやすいのでお早めにお召し上がりください。」とおっしゃいました。
最も美味しい状態で食べてほしいという気持ちから撮影を禁止にしたのかもしれません。
魂の一枚！のようにカシャッと一枚だけ撮影するならば時間はかかりませんが、今はSNS等の普及により、場所を変えて撮影をしたり、何枚も撮影をする方が増えたことで禁止にした経緯があるのかもしれません。
実際のところは分かりませんが、理由などがあれば張り紙に記載したり、スタッフさんが説明するなどの対応でお客さんにも店主の気持ちが伝わりやすいのかなと感じました。
来店は予約がおすすめ
外観や店内、お料理に至るまで店主の丁寧なお仕事が伝わるお店でした。
必ず食べたいという方は夜の営業時間の予約がおすすめです。
待ち時間なく、ゆっくりとお食事を楽しむことができます。
小布施を訪れた際は是非足を運んでみてください。
ご覧いただきありがとうございました。
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